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Hack-Blumenkohlauflauf

Zutaten:
6 Kartoffeln
1 Zwiebel, gehackt
1 Blumenkohl
500 g Hackfleisch
3 EL Saucenpulver, helle Sauce
Fondor
1 TL körnige Brühe
Salz
Pfeffer
200 g Käse, gerieben
200 ml Sahne
200 ml Wasser
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und pellen, den Blumenkohl in Röschen teilen und auch kochen. Das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten.
Die Hälfte der Kartoffeln in einer Auflaufform in Scheiben geschnitten auslegen, etwas Fondor würzen, dann etwas Reibekäse darauf geben.
Danach das Hackfleisch drauf, dieses auch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, darauf kommt der Blumenkohl, diesen auch mit etwas Fondor würzen und wieder etwas Käse darüber.
Aus Wasser, Sahne, gekörnter Brühe und dem Saucenpulver eine Sauce kochen.
Die Hälfte davon über den Blumenkohl gießen, die restlichen Kartoffeln in Scheiben oben darauf geben, mit dem Rest Sauce und dem restlichen Käse abschließen.
Das alles bei 200 °C für 20 Min. überbacken.
BONUS ->
Sahnesauce mit Bratwurst und Champignons
Zutaten:
5 Bratwürste
200 g Champignons, blättrig geschnitten
1 Zwiebel
1 Würfel Gemüsebrühe
300 ml Wasser, heiß
1 EL Butter
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
2 EL Mehl
Zubereitung:
Die rohen Bratwürste in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel g fein würfeln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Die Wurstscheiben zufügen und anbraten.
Anschließend die Champignons zufügen, alles ca. 3-5 Min. weitergaren.
Den Brühwürfel zerbröseln und im heißen Wasser auflösen. Das Mehl über die Wurst-Pilz-Mischung geben und kurz anschwitzen lassen.
Die Brühe und Sahne zufügen und alles zur sämigen Sauce andicken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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