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Hausgemachte Brezeln

Hausgemachte Brezeln

Mein Freund hat dieses Rezept für köstliche deutsche Brezeln bekommen, und dann musste ich sie auch ausprobieren.

Zutaten

– 4 ½ Tassen Mehl
– 1 ½ Tassen Wasser
– 50 g geschmolzene Butter
– 1 Beutel Hefe
– 2 Teelöffel Salz
– 1 Löffel Zucker
– 1 Eigelb
– 1 Esslöffel Wasser

ZUM KOCHEN

– 2 Liter Wasser
– 5 Esslöffel Backpulver

Art der Vorbereitung

Mehl mit Hefe vermischen und Salz, Zucker und zerlassene Butter hinzufügen.

Lauwarmes Wasser einrühren und den Teig kneten.

Lassen Sie es eine Stunde lang stehen.

Den Teig kneten und in 8 Teile teilen.

Jeweils zu einem Streifen rollen und daraus Brezeln formen.

Kochen Sie sie etwa 30 Sekunden lang in kochendem Wasser mit Soda.

Mit mit Wasser vermischtem Eigelb bestreichen und mit Meersalz bestreuen.

Im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

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