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Kalbssuppe

Kalbssuppe

Eine richtig dicke Brühe mit viel Kalbfleisch.

Zutaten
– 500 g Kalbfleisch (Mol)
– 1 Zwiebel
– ¼ Sellerie
– 2 Karotten
– 2 Löffel Mehl
– 200 ml Miller
– Öl
– Salz Pfeffer

Art der Vorbereitung
Die Zwiebel zusammen mit Sellerie und Karotte fein hacken und in Öl anbraten, bis sie weich ist.

Das in Würfel geschnittene Fleisch dazugeben und kurz anbraten.

Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Wasser bedecken.

Eine Stunde kochen lassen, bis das Fleisch weich wird.

Den Mileram mit etwas Wasser verrühren, in die Pfanne gießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

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