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MACARANI UND KÄSE, DIE MILLIONEN LIEBEN: Machen Sie es wie Jamie Oliver, und der Trick ist der Speck

MACARANI UND KÄSE, DIE MILLIONEN LIEBEN: Machen Sie es wie Jamie Oliver, und der Trick ist der Speck

Erfahren Sie, wie Sie die besten Makkaroni und Käse aller Zeiten zubereiten.

Makkaroni und Käse sind ein berühmtes amerikanisches Gericht, das auf der ganzen Welt gegessen wird. Die Zubereitung ist ganz einfach und wenn Sie ein Fan dieser berühmten Pasta mit mehreren Käsesorten sind, dann probieren Sie unbedingt das Rezept von Jamie Oliver. Er verbesserte das bereits beliebte Rezept weiter, indem er der Sauce Senf und Mango-Chutney hinzufügte, die ihr eine wunderbare Farbe und einen süßen Geschmack verleihen, und sie nach dem Backen mit Panga-Tartar bestreute. Es besteht aus knusprigem Speck und Semmelbröseln, die den Makkaroni und geben Käse ein besonderes Aroma. Genießen!

Zutaten:
1 Stück Butter
2 schwarze Zwiebeln
3 Esslöffel Mehl
1 Liter Milch
500 g Makkaroni
100 g Cheddar-Käse
100 g Hartkäse nach Belieben
100 g Parmesankäse
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Mango-Chutney
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Für das Panga-Tartar:
3-4 Scheiben Speck
2-3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Knoblauchzehe
Kräuter nach Belieben
Vorbereitung:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und dann die in Rippen geschnittene Zwiebel hinzufügen. Wenn es weich wird und eine goldene Farbe annimmt (nach etwa 15 Minuten), das Mehl hinzufügen und vermischen. Danach nach und nach Milch hinzufügen. Gut vermischen und kochen. Während die Soße zubereitet wird, kochen Sie die Makkaroni al dente (das bedeutet, dass Sie sie nicht garen, bis sie ganz weich sind, sondern dass sie noch etwas hart bleiben). Gegen Ende des Garvorgangs alle drei Käsesorten, die Sie zuvor gerieben haben, in die Soße geben und anschließend den Senf dazugeben. Gut vermischen, dann das Mango-Chutney hinzufügen. Die Macarons abseihen und dann etwas von dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, in die Sauce gießen. Nochmals gut vermischen, dann die passierten Makkaroni hinzufügen. Alles vermischen und Worcestershire-Sauce darübergießen. Wenn Sie alles gut vermischt haben, gießen Sie die Paste in die Form, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa eine halbe Stunde lang. Während die Nudeln backen, bereiten Sie das Panga-Tartar zu. Fein gehackten Speck und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, dann gehackte Kräuter und Semmelbrösel hinzufügen. Frittieren, bis die Semmelbrösel goldbraun sind. Makkaroni mit Panga-Tartar servieren.

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