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Pizzabrot

Zutaten:
1 Weißbrot
Für die Füllung:
100 g Käse, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Paprika, fein gewürfelt
150 g Kochschinken, gewürfelt
30 g Butter, geschmolzen
5 g Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gepresst
Für die Ei-Zusammensetzung:
3 Eier
50 ml Milch
5 g Salz
3 g Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und vermengen.
Zuvor aber Pfeffer in die geschmolzene Butter rühren, ebenso die Knoblauchzehen.
Brot einschneiden (aber nicht durch) so das man in jede Scheibe was von der Füllung geben kann. Jede Brottasche schön mit den Zutaten ausfüllen, dann mit Alufolie ein Schiffchen formen, welches das Brot umschließt.
Ei, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über das Brot gießen.
Im Backofen bei 180 °C 20 Min. backen.
BONUS ->
Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
500 g Rosenkohl
100 g Kochschinken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Sahne
1 Prise Muskat
etwas Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
150 g Käse, gerieben
Öl
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.
Beim Rosenkohl etwas vom Strunk abschneiden, die äußeren Blättchen entfernen und ein Kreuz in die abgeschnittene Stelle schneiden.
Den Rosenkohl ebenfalls bissfest in Wasser kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem kleinen Topf in etwas erhitztem Öl anschwitzen.
Mit der Sahne ablöschen. Mit Pfeffer, etwas Salz, Muskatnuss und Kräuter der Provence würzen und auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln und der Rosenkohl bissfest sind, abgießen und in die Auflaufform geben.
Den Schinken in Würfel schneiden und darüber verteilen. Anschließend mit der Sahnesauce übergießen und zum Schluss den geriebenen Käse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 180-200 °C Ober-/Unterhitze backen.

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