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REZEPT FÜR HAUSGEMACHTES MANCHMALOU, FERTIG IN WENIGER ALS EINER STUNDE

REZEPT FÜR HAUSGEMACHTES MANCHMALOU, FERTIG IN WENIGER ALS EINER STUNDE

Benötigte Zutaten:
Für den Keks:
6 Eigelb,
10 gestrichene Esslöffel Zucker,
6 volle Löffel Mehl,
3 Esslöffel Kakao,

1 Vanillezucker,
Die Hälfte des Backpulvers,
200 ml Milch,
100 ml Öl.
Für die Füllung:
20 Esslöffel Zucker (10+10),
6 Eiweiß,
1 Vanillezucker,
4 Esslöffel kaltes Wasser,
Für die Glasur:
150 g Schokolade,
5 Esslöffel Öl,
5 Esslöffel Wasser.

Vorbereitung:
Schritt 1: Eigelb mit Zucker verquirlen, dann Vanillezucker, Milch und Öl hinzufügen und alles mit einem Mixer gut verrühren. Backpulver zum Mehl geben und vermischen. Mehl und Kakao zur Eimischung geben und mit einem Mixer (kein Mixer) verrühren.
Schritt 2: Gießen Sie die Keksmischung auf Backpapier und backen Sie sie dann 20 Minuten lang in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Während der Keks backt, schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis eine steife Masse entsteht. Sie wissen, dass das Eiweiß fertig ist, wenn Sie den Vangla umdrehen und die Mischung stehen bleibt. 10 Esslöffel Zucker und Vanillezucker hinzufügen und noch etwas verrühren.

Schritt 3: Geben Sie 10 Esslöffel Zucker und 4 Esslöffel Wasser in einen Topf und rühren Sie um. Wenn Sie zum ersten Mal schleudern, müssen Sie Zucker und Wasser auf den Herd stellen und warten, bis es kocht, sodass es anfängt zu schäumen und wenn es anfängt einzudicken, d. h. es wird dicker als Wasser (wie Sirup), ist es fertig . Den Kristallzucker nach und nach unter ständigem Rühren zum Eiweiß geben.
Schritt 4: Verteilen Sie die Mischung auf der Kruste und stellen Sie sie für weitere 10 Minuten in den auf 120 °C reduzierten Ofen. Stellen Sie die Glasur aus Schokolade, Öl und Wasser her. Den Munchmellow darübergießen, sofort in Würfel schneiden und abkühlen lassen.
Nach ein paar Stunden geht es zum Kuchen!

Quelle: coolinarka.com

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