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WUNDERBAR GEBACKENE PFANNKUCHEN IN MILCH MIT NÜSSEN UND ZUCKER

WUNDERBAR GEBACKENE PFANNKUCHEN IN MILCH MIT NÜSSEN UND ZUCKER

ZUTATEN
Pfannkuchen
3 Eier
3 dl Milch
2 dl saures Wasser
300g Mehl Typ 400

eine Prise Salz
ein halber Teelöffel Zucker
auf ein Messer Backpulver geben
3 Esslöffel Öl
zum Verdrehen
18 Tassen gemahlene Walnüsse
18 Löffel Zucker
3/4 l Milch

VORBEREITUNG
Pfannkuchen – Eier schaumig schlagen, dann Milch und Wasser abmessen und zu den Eiern geben, vorsichtig verrühren. Eine Prise Salz, einen halben Teelöffel Zucker, eine Prise Backpulver und Öl hinzufügen und verrühren.

Nach und nach Mehl hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Die Pfannkuchen in einer erhitzten Teflonpfanne backen. Für diese Maßnahme benötigen Sie 12 Pfannkuchen.
Ich habe sie in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm gebacken. Bestreuen Sie jeden Pfannkuchen mit einem Löffel gemahlener Walnüsse und einem Löffel Zucker.
Rollen Sie die Pfannkuchen auf und legen Sie sie in eine keramische, feuerfeste oder andere tiefe Backform. Ich verwende immer Pfannen mit einer Länge von 28 cm, um pro Länge genau einen Pfannkuchen hineinzulegen und diese nebeneinander anzuordnen. Die Hälfte der Pfannkuchen auf den Boden legen.
Anschließend mit drei Esslöffeln Walnüssen und drei Esslöffeln Zucker bestreuen. Die andere Hälfte der gerollten Pfannkuchen darauflegen und nochmals mit drei Esslöffeln Zucker und drei Esslöffeln Walnüssen bestreuen. Milch angießen und etwas einziehen lassen. Bei einer Temperatur von 200 °C etwa 15 Minuten backen. Lassen Sie sie einfach ein wenig bräunen, so dass sie oben braun werden.
Portion
Sie sind wunderbar heiß, aber ich liebe sie am nächsten Tag, ich schneide sie wie einen Kuchen. Das ist die Menge für 12 Pfannkuchen, man kann natürlich auch mehr nehmen. Wenn ich mehr mache, achte ich darauf, dass sie mehr Reihen haben, das heißt, dass ich mehr davon übereinander stapele.
Quelle: coolinarka.com

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